第31章：板栗酥 (第1/1页)

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 这些糕点数目听起来多，其实家里人真正做出来，还是可以赶得上。

第二天林老爹起身后，林大伯他们也来帮忙，把蓬莱斋要的糕点全部准备好，林大伯看推车上的东西太多，不放心，也跟着去了镇上。

林枝早起到后山爬树回来，刚好遇到老爹和大伯推车过来，推车上放着好几个空的竹篾，竹篾上有林老爹今天在镇上买的东西。

林老爹这次送去的货，掌柜给了四千七百多文，差二百多文，就是五两银子。掌柜原想凑个整数给的，但林老爹没要。

林老爹赚的钱多了，就琢磨着要给林大伯涨工钱，林大伯说什么也不要。

当时林老爹是这样说的：“现在做的事情比以前多，涨钱也是应该的。”

林大伯立刻摆手，“当初说好了，就是五十文一天。不能说订货多了你就给我涨钱，别忘了这个里头还有阿枝师傅的一份。”

林老爹硬要给，林大伯硬是不要。两人推来推去的样子也是十分有意思。最后的结局是林大伯胜利。

这天忙完之后，林大伯躺在自家炕上叹气，“我还没见过那么多钱，老三一天就赚到了。”

刘氏在边上拍了他一下，“那早上小叔说给你加钱，你怎么没要？”

“那我能要吗？哦，原来答应的五十文一天，现在看见他赚得多了，我就要加钱，我是这么做事的人吗？”林大伯说，“再说，咱们家现在这样，一天一百文，也比原来我出去做工要好很多了。”

“你知道就好，还在这里不满足。”

“我可不是不满足。”林大伯解释，“我就是想啊，我从来没见过那么多钱啊。”

“咋老说这话。”刘氏说：“咱家现在这样，吃的都是小叔家的，又没什么花用，慢慢攒着总会有的。”

“哎，媳妇儿，咱家这些天攒了多少了？”

“有八百文了，再过两天，就攒到一两了。”刘氏回答。

林大伯躺在炕上，没多久叹了一口气，“老三有条路子，知道惦念着我。老二这么多年在镇上，说是混得有多好，我之前让他帮我留意有没有短工，他都不愿意。”

刘氏没说话，权当自己睡着了，再怎么样，他们也是血亲的兄弟，自家男人作为大哥，说什么都不要紧，她一个做嫂子，说他们弟兄之间的关系，肯定不好。再说，对上那家人，她可没什么好话说出来。

第二天，林大伯陪着林老爹一起去镇上送货，林枝端着早饭，站在烤炉面前。想这个烤炉可不能空太久啊，有什么目前能做的东西吗？

林枝看着锅里正在煮的栗子，这不是现成的吗？刚好做栗子酥。

说做就做，林枝磨了一上午的紫薯粉，把下午的时间空出来准备做栗子酥。做栗子酥要比板栗糕和紫薯馒头难的多，关键是这个东西，就算被人知道原料，别人也不一定能做得出来。

做栗子酥要先准备酥油皮和栗子蓉。这两样都有些费工夫。

林枝决定先做栗子蓉。家里有剥完壳的板栗，林枝抓了一碗，加水加冰糖，放在小炉子上蒸熟。

趁着这个空档，林枝开始做酥油皮，面粉加水加油搅拌均匀后捏成团，接着继续面粉加油和成团，这两个面团都需要醒三十分钟。

林枝和好两团面，板栗也已经蒸熟了。将蒸熟的板栗，连汤汁一起捣碎。放入砂锅中，小火熬煮，在熬煮的过程中，分几次加入菜籽油，当中要不停的搅拌，直到锅铲上的栗子糊不会掉下来，栗子蓉就做成了。

林枝做栗子蓉的时候，林木来看了她好几次，问她什么时候能吃。

不过，就算栗子蓉做好，离成品栗子酥，也有很大一段距离。

两个面团醒好，需用加了水的面团，包裹只加了油的面团，再擀平，包入栗子蓉。