第六十七章 兰州拉面 (第1/1页)

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钱大胖带着高天翔等人走进餐厅，安排一行人等相继落座，便抽身走进厨房，吩咐厨师们尽快把饭菜呈上去，然后回到餐厅热情的招呼众人。

这时候，钱大胖笑嘻嘻的说道：“诸位兄弟，因为时间仓促，只准备了一些粗茶淡饭，还请包涵。”

“钱站长，不用这么客气。”高天翔回答道。

“不错，只要有一口热饭吃，就行。”陈爱民很光棍的说道，又瞧了一眼言天海，道：“对不，天海。”

“真是一个吃货！”言天海嘲笑道。

“你...”陈爱民被气的一时语塞，随即，就张嘴开骂，一时之间两人怒怼起来，不可开交。

见到二人争吵不休，高天翔脸上露出一丝苦笑，便开口劝解道：“别吵了，让人看笑话呢。”

正当高天翔劝解二人的时候，厨师已经把美食呈了上来，一碗碗热腾腾的面条，香气扑鼻，瞬间勾起了众人的食欲。

看着碗里的面条，高天翔就想起前世开满大街的兰州拉面店，他以前经常去吃，也很喜欢吃兰州拉面。

于是，高天翔开口问道：“钱站长，这是拉面吧！”

“对，这是兰州的特产，牛肉拉面，你是如何知道的？”钱大胖惊讶的说道。

“呵呵，偶尔吃过一次，很是怀念，没想到还能吃到，多谢！”高天翔答谢道。

钱大胖哈哈一笑，道：“高中队，无须客气，只要你等不嫌弃这些饭菜，鄙人就放心了。”

“绝世美味，怎会寒酸，钱站长多虑了。”高天翔笑道。

接着，高天翔看着眼前的拉面说道：“兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。你们兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。”说着，便拿起陈醋瓶，往碗里倒了一点，又加了辣椒粉，就大口的吃了起来。

对此，高天翔前世还特地去查阅了兰州拉面的历史，得知真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年），是东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。

做为地道的兰州人，钱大胖听到高天翔滔滔不绝的叙说兰州拉面的特点，颇有些惊讶，甚至比他了解的还详细，不由的开口说道：“高中队，学识渊博，居然比我这个本地人都了解兰州拉面，鄙人佩服。”

“呵呵，过奖了。”高天翔灿灿一笑道，心中不免有些小得意，谁让他有开挂的人生呢？前世一些有名的兰州拉面店里，基本上都挂着简介，看的多了，就记住了。

说来，高天翔还要感谢钱大胖，因为前世的拉面已经属于快餐，大多数都不正宗，如今穿越到乡民淳朴的年代，一些食材全部是绿色无污染，充满大自然的气息。

劲道十足的面条，清澈的汤底，被吃喝的干干净净。随后，高天翔打了一个饱嗝，回味无穷道：“实在是美味至极，多谢款待。”